Pebernødder fra Karen Volf i en pose med 300g

Hos Karen Volf har vi altid bagt pebernødder og den lille kage er også blandt de ældste danske kager, der kan spores tilbage til 1400-tallet, Kagerne blev dengang som nu krydret med kanel, ingefær, nelliker og kardemomme, krydderier der var værdifulde varer, som kom langvejs fra, Mens udformningen af kagerne har ændret sig over tid, mener man, at smagen er meget tæt på den, man også nød i juletiden for hundreder af år siden